Resep Kepiting Goreng Saus Padang

Bahan-bahan:

    3 ekor @ 300 gr. kepiting segar/hidup
    minyak sayur
    sdm minyak sayur
    6 butir bawang merah, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 cm jahe, cincang halus
    4 sdm saus cabai pedas botolan
    1 sdt cabai merah giling
    2 sdm saus tomat botolan
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam 75 ml air

Cara Membuat:

• Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
• Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air.
• Aduk hingga mendidih. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata.
• Masak hingga bumbu meresap.

Sumber : http://www.resep-masakan.net